הכל מהצומח- ערב אורח אורי שביט

קוקטייל

חליטה של היביסקוס, קמומיל, עשבי חצר, וורמוט

התחלות

לחם אדון שיפון ופוקאצ'ינות לוהטות עם רומסקו ושמן ראשון המסיק מהכרם שלנו

סלסה שום ירוק כוסברה, ליים

אבוקדו צלוי בקליפתו פלפל חריף, זסט ראשוני הלימונים מהעץ

צ'ירשי דלעת ערמונים בשמן תבלינים קלויים

שיא עונת הברוקולי פרחים קטנים של ברוקולי חי , איולי פשתן הדרים, שקדים קלויים

סלט חורף מאש, עלי סאקורה, ארטישוקים צעירים, פריזה, פרחי מלפפון ,ויניגרט תפוזי דם

ראשון

שומר צעיר צלוי בשלמותו על אבן

קרם תירס טרי וחלב שקדים, עגבניות שרופות, טפנאד זיתים טריים מהכרם, פיסטוק קלוי

שני

הכל מתחת לאדמה

טורטליני ארטישוק ירושלמי, קרם לפת עירקי, קונפי שורשי חורף ושום שחור טרי

שלישי

מסבחה אפונה צהובה

כרוב בלדי צלוי בעשבי חצר, פטריות חצוצרה, פול ירוק, גרמולטה חריפה

קיבה נפרדת

קצלקואטל – הנחש המכונף

מוס שוקולד 70% קקאו עם צ'ילי ותבלינים ארומטיים, צ'יפס פלנטיין

  • הארוחה בליווי יינות ללא הגבלה
  • התפריט נתון לשינויים בהתאם לזמינות חומרי הגלם

טבעוני
19/01/17
הזמן מקומות (₪240.00)
מקומות שנותרו: 3
כמות
מחיר
סך הכל
240.00
240.00

שומר מקום…
המקום הוזמן בהצלחה.
נתראה בארוחה!

המחיר לא כולל שרות